Vous êtes-vous déjà demandé si vous pouviez faire cuire du poulet à la vapeur dans une friteuse à air, oui, vous le pouvez et c’est très facile à faire aussi. Friteuse à air poulet spatchcock est délicieux, tendre et moelleux et c’est une excellente façon de cuisiner un poulet entier sans tous les tracas.
Servir avec des poivrons frits et des pommes de terre pour un repas complet.
Recette de poulet spatchcock à la friteuse à air
Si vous aimez le poulet rôti, vous adorerez cette recette de poulet spatchcock frit à l’air. C’est simple à faire et tellement délicieux. La friteuse à air cuit parfaitement le poulet, il est juteux et plein de saveur.
La meilleure partie de cette recette est qu’elle est très saine, c’est un excellent plat pour toutes les occasions et elle est également parfaite pour un repas facile en semaine.
Plus important encore, un poulet en papillon cuit plus rapidement et plus uniformément qu’un poulet entier. Donc, si vous cherchez un repas de poulet rapide et facile ou une autre façon de cuisiner un poulet entier, c’est la recette parfaite pour vous.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à réaliser et personnalisable selon vos goûts.
- Sain, sans produits laitiers, faible en glucides, compatible céto et sans gluten.
- Poulet délicieux, tendre et moelleux.
Ingrédients
1 poulet entier
Persil séché
Estragon séché
Sous-marin en granulés d’ail avec poudre d’ail
Poudre d’oignon
poivre de Cayenne
Poudre de bouillon de poulet
Huile d’olive
Sel et poivre
Qu’est-ce que le poulet spatchcock
Le poulet Spatchcock est une méthode de préparation d’un poulet entier en enlevant l’épine dorsale et en aplatissant l’oiseau. Cela permet au poulet de cuire plus rapidement et uniformément.
Comment écraser un poulet
Si vous n’avez jamais préparé ou papillonné un poulet auparavant, ne vous inquiétez pas, c’est très facile à faire. Tout ce que vous faites, c’est enlever l’épine dorsale du poulet.
Asséchez le poulet et placez-le côté poitrine vers le bas sur une planche à découper sur une surface de travail solide. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un cisaillement de cuisine (ciseaux), coupez soigneusement le long de chaque colonne vertébrale latérale jusqu’à ce qu’elle soit complètement détachée de l’oiseau.
Une fois l’épine dorsale retirée, retournez le poulet de manière à ce que le côté poitrine soit face à vous. Utilisez le dos de votre paume pour appuyer entre la poitrine de poulet pour casser l’os et le cartilage. Cela aidera à aplatir le poulet. Ça y est, très facile, votre poulet papillon est prêt à être assaisonné et cuit.
Comment faire cuire du poulet spatchcock à la friteuse à air
Préchauffez la friteuse à air à 180C/350F.
Dans un petit bol, mélanger les herbes séchées, les granulés d’ail, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne, la poudre de bouillon de poulet, le sel et le poivre noir.
Placer le poulet cuit sur une assiette plate côté poitrine et badigeonner d’huile d’olive dessus. Saupoudrer et frotter le mélange d’épices sur tout le poulet, en veillant à pénétrer dans tous les coins et recoins.
Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air, poitrine vers le bas. Badigeonner d’huile le dos du poulet, saupoudrer et frotter avec le mélange d’assaisonnement. Cuire le poulet spatchcocked dans la friteuse à air pendant 20 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la température interne de la partie la plus épaisse du poulet atteigne 165 F/74 C.
Retirez le poulet du panier de la friteuse à air et laissez-le reposer pendant 10 minutes pour que le jus se redistribue avant de le découper. Servez avec vos accompagnements préférés et dégustez !
Avec quoi le servir
Voici quelques-uns de nos accompagnements préférés à servir avec du poulet spatchcock à la friteuse à air.
Légumes grillés
Pommes de terre en dés
Courgettes, épinards ou petits pois sautés
Épluchures de pommes de terre
Des astuces
- Notez que la taille du poulet et la puissance de votre friteuse à air détermineront la durée de cuisson.
- Si vous voulez rendre la peau encore plus croustillante, augmentez la température à 200 ° C / 400 ° F, puis faites cuire le poulet un peu plus longtemps dans la friteuse à air un peu plus longtemps, la poitrine vers le haut. Soyez prudent afin de ne pas brûler la peau ou dessécher le poulet.
- Vous pouvez faire mariner le poulet au réfrigérateur jusqu’à 24 heures si vous préférez pour une saveur plus infusée.
- Si vous cuisinez un oiseau plus petit, faites-le cuire pendant 30 minutes au total, vérifiez la température interne et ajustez le temps en conséquence.
- Assurez-vous d’utiliser la taille de poulet qui s’adaptera facilement au panier de votre friteuse à air.
Poulet Spatchcock Friteuse À Air
Le poulet spatchcock de la friteuse à air est délicieux, tendre et humide et c’est un excellent moyen de cuisiner un poulet entier sans tous les tracas.
Ingrédients
- 3 kg Poulet entier
- 1 cuillère à café persil séché
- 1 cuillère à café estragon séché
- ½ Cuillerée à soupe granulés d’ail sous avec de la poudre d’ail
- 1 cuillère à café poudre d’oignon
- ½ cuillère à café poivre de Cayenne
- 2 cuillère à café bouillon de poulet en poudre
- 2 Cuillerée à soupe huile d’olive
- Sel et poivre
Des instructions
-
Préchauffez la friteuse à air à 180C/350F.
-
Dans un petit bol, mélanger les herbes séchées, les granulés d’ail, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne, la poudre de bouillon de poulet, le sel et le poivre noir.
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Placer le poulet cuit sur une assiette plate côté poitrine et badigeonner d’huile d’olive dessus. Saupoudrer et frotter le mélange d’épices sur tout le poulet, en veillant à pénétrer dans tous les coins et recoins.
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Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air, poitrine vers le bas. Badigeonner d’huile le dos du poulet, saupoudrer et frotter avec le mélange d’assaisonnement. Cuire le poulet spatchcocked dans la friteuse à air pendant 20 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la température interne de la partie la plus épaisse du poulet atteigne 165 F/74 C.
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Retirez le poulet du panier de la friteuse à air et laissez-le reposer pendant 10 minutes pour que le jus se redistribue avant de le découper. Servez avec vos accompagnements préférés et dégustez !
Remarques
Asséchez le poulet et placez-le côté poitrine vers le bas sur une planche à découper sur une surface de travail solide. À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un cisaillement de cuisine (ciseaux), coupez soigneusement le long de chaque colonne vertébrale latérale jusqu’à ce qu’elle soit complètement détachée de l’oiseau.
Une fois l’épine dorsale retirée, retournez le poulet de manière à ce que le côté poitrine soit face à vous. Utilisez le dos de votre paume pour appuyer entre la poitrine de poulet pour casser l’os et le cartilage. Cela aidera à aplatir le poulet. Retirez toute graisse visible du poulet, assaisonnez et faites frire à l’air.
Comment stocker
Les restes de poulet cuit peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Vous pouvez également congeler du poulet cuit jusqu’à 3 mois, assurez-vous de bien l’emballer et de l’étiqueter avant de le congeler.
La nutrition
Calories : 242kcalLes glucides: 1gProtéine: 21gGraisse: 17gGras saturé: 5gGras polyinsaturés : 4gGras monoinsaturés : 7gGras trans: 1gCholestérol: 82mgSodium: 278mgPotassium: 226mgFibre: 1gDu sucre: 1gVitamine A : 247UIVitamine C: 2mgCalcium: 20mgFer: 1mg
Comment stocker
Les restes de poulet cuit peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Vous pouvez également congeler du poulet cuit jusqu’à 3 mois, assurez-vous de bien l’emballer et de l’étiqueter avant de le congeler.
FAQ
Combien de temps faire cuire du poulet papillon dans une friteuse à air
La durée de cuisson du poulet papillon dans une friteuse à air dépend vraiment de la taille de votre poulet et de la puissance de votre friteuse à air. J’ai une friteuse à air de 6 pintes et mon poulet pesait environ 3 livres. J’ai fait cuire mon poulet à 180 ° C / 350 ° F pendant 20 minutes, côté poitrine vers le bas, puis je l’ai retourné et j’ai continué à
Je n’ai pas de friteuse à air puis-je faire cuire ce poulet au four
Pas de problème, vous pouvez faire cuire le poulet au four. Préchauffez le four à 200C/400F, placez le poulet spatchcock sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Si vous avez fait cette recette de friteuse à air facile, n’oubliez pas de me laisser vos commentaires et de lui attribuer 5 étoiles. Taguez-nous @cravingsmallbites sur Instagram et économisez sur votre Pinterest
